ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Мы перезвоним вам в ближайшее время
Бариста
BASIC
Старт обучения
по набору группы
8 часов
с 10:00 до 18:00
2 500 грн
КОГДА
ЦЕНА
СКОЛЬКО
ГДЕ
площадь Защитников Украины, 19
Rabbit Roasters

В рамках курса мы вместе пройдем путь от кофейных «яслей» до вашей чашки, обсудим произрастание и обработку зерна, обжарку, способы заваривания и конечно вкус и аромат вашего кофе.
Базовый курс подойдет бариста кофеен, которые только что открылись или планируют открытие, барменам и бариста баров, ресторанов всем заведениям, где в меню есть кофейные напитки

ПРОГРАММА КУРСА
История происхождения кофе от зерна до чашки
- Что такое кофе?
- Арабика и робуста
- Семь шагов кофе от плантации к потребителю
Технология производства кофе
- Способы сбора кофейных ягод
- Обработка собранных ягод
- Формирование названия сорта
- Хранение зеленого (необжаренного) кофе
Технология обжаривания кофейных зерен
- Технология обжаривания кофейных зерен
- Жареный кофе. Моно сорта и бленды
- Хранение обжаренного кофе
Кофемашины и кофемолки
- Виды кофемашин и кофемолок
- Строение кофемашины. Как обслуживать, чистить и настраивать кофемашину
- Строение гриндера. Как обслуживать, чистить и настраивать гриндер
Приготовление эспрессо
- Факторы влияния на напиток
- Экстракция
- Brew ratio
- Настройка помола
Классические напитки на основе эспрессо
- Техника и правила взбивания молока
- Вливание и латте-арт
все необходимое оборудование для обучения
методические материалы лекций
сертификат о прохождении курсов
пост-поддержка преподавателей после обучения
В СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ ВКЛЮЧЕНО:
РЕГИСТРАЦИЯ НА КУРС
Для регистрации на курс заполните форму и мы перезвоним или свяжитесь с нами удобным для вас способом
площадь Защитников Украины, 19
Харьков, Украина
+38 073 707 77 60
+38 073 707 77 50
+38 073 707 77 40
rabbit.coffeeroasters@gmail.com
БОЛЬШЕ КУРСОВ